Del campo a la mesa: Control de calidad y trazabilidad en productos agroalimentarios

Curso de 100 horas de la Academia Rural Digital, sin fecha ni limite de tiempo.

A lo largo del curso conocerás qué es el sistema agroalimentario y cómo ha evolucionado desde modelos locales de autosuficiencia hasta cadenas de valor globales. Analizarás los distintos eslabones que lo componen —producción, transformación, distribución y consumo—, su interdependencia, su peso económico y social y los principales retos actuales relacionados con la sostenibilidad, la resiliencia y la innovación.

Al finalizar el curso, habrás adquirido una visión global del sistema agroalimentario, que te permitirá comprender su funcionamiento, interpretar su impacto en el territorio y analizar críticamente los desafíos a los que se enfrenta. Estas competencias te ayudarán a valorar el papel estratégico del sector y a entender cómo las decisiones productivas y de consumo influyen en el desarrollo económico, social y ambiental.

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Fecha inicio: 16/11/2026 18:28

Fecha fin: 16/12/2026 18:28

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